Kürtöskalács muffin

A kürtöskalács muffin egy rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept, mely bármikor elkészíthető, ha egy kis gyors finomságra vágyunk. A kürtöskalács sütése ennél bonyolultabb folyamat és kürtöskalács sütőforma is szükséges hozzá. Ennek kicsit egyszerűsített változata ez a recept, hiszen a sütése lényegesen egyszerűbb, gyorsabb, de az íze igazán olyan, mint a hagyományos kürtöskalácsé.

Ráadásul ez a finom muffin bármely alkalomra elkészíthető, és mivel különösebb előképzettséget sem igényel a konyhaművészet terén, gyakorlatilag bárki könnyedén elkészítheti.

Kürtöskalács muffin recept 

Hozzávalók 20 db muffin tésztájához:

  • 3 bögre (1 bögre=2,5dl) fehérliszt
  • 1 és még negyed bögre kristálycukor
  • 1 és egyharmad bögre tej
  • fél bögre olaj
  • 2 egész tojás
  • 1 csomag sütőpor

Hozzávalók a tetejére:

  • 5 dkg felolvasztott vaj
  • vaníliás cukor
  • dió
  • fahéj
  • kakaó

Kürtöskalács muffinok elkészítése:

  1. Az előzőleg átszitált lisztet össze kell keverni a sütőporral.
  2. Egy tálba habosra kell keverni a tojást, majd hozzá keverni a cukrot, az olajat.
  3. Folyamatos keverés mellett hozzá kell adni a sütőporos lisztet.
  4. Majd még mindig folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzá kell önteni a tejet is.
  5. Alaposan össze kell keverni az egész masszát.
  6. Vajjal kikent lisztezett muffin formákba, vagy kapszlikkal bélelt muffin formákba kell adagolni, de csak a formák háromnegyedéig töltve tésztával, mert sütés közben megnő.
  7. Előmelegített sütőben közepes lángon, kb.180-190 fokon sütve kb. 20 perc alatt sül meg.
  8. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy megsült-e a tészta: ha már nem ragad rá a tészta, elkészült.
  9. Amíg sül a diót, fahéjat, kakaót, vagy bármit, amivel bevonnánk össze kell keverni a kristálycukorral.
  10. Ha megsültek a muffinok kicsit hagyni kell őket hűlni a formában.
  11. Miután kivettük őket meg kell kenni az olvasztott vajjal és megszórni őket az ízlés szerinti cukros keverékkel. Akár kókuszreszelék is kerülhet rá. 

Az igazán jó ebben a receptben, hogy remekül variálható, ízesíthető. Fém dobozba téve több napig is eláll, bár ezt ritkán lehet tesztelni, olyan gyorsan elfogy. Akár gluténmentesen is készíthető.

https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/muffin/muffin-alaprecept

Címlap kép: Kürtöskalács muffinkák (forrás: https://egyszerugyorsreceptek.com/kurtos-kalacs-muffin-bogresen-vigyazat-a-recept-iszonyat-egyszeru)

Vissza a kategória cikkeihez